Esses couves de Bruxelas assadas são perfeitamente crocantes por fora, macias por dentro e regadas com vinagre balsâmico. É por isso que eles são os melhores! Um prato rápido e fácil para fazer qualquer ocasião.
Se você está procurando um acompanhamento vegetal ainda mais cotidiano, também adorará esta abóbora assada e abobrinha, minha salada favorita de couve e essa couve -flor assada de dar água na boca com alho!
Finalmente quebrei o código para os mais deliciosos couves de Bruxelas assadas!
Nunca em um milhão de anos eu pensaria que os couves de Bruxelas se tornariam meu vegetal favorito, mas aqui estamos. Eu não consigo me cansar do folhas crocantes e douradas e os meio perfeitamente macios. Eles são tão cheios de sabor que eu realmente me vejo desejando!
Existem dois truques para aperfeiçoar os couves de Bruxelas assadas: (1) Junte -os em óleo e temperos antes de assar, e (2) as assam de lado para baixo na panela. É isso! Siga estes dois segredos e você ficará com brotos macios e nítidos que não estão secos cada vez.
Você tem que experimentar este prato simples com meu cogumelo Wellington, pão de lentilha e batatas recortadas para jantares em família.
A única receita para couve de Bruxelas assadas que você precisará
- O melhor prato de vegetais -Os couves de Bruxelas assados combinam quase tudo, tornando-os um prato perfeito durante todo o ano. Às vezes, vou fazer um lanche saboroso com molho de chipotle para mergulhar!
- Crocante por fora, concurso por dentro – Estou compartilhando duas dicas fáceis para fazer os melhores couves de Bruxelas com meio macio e folhas externas crocantes.
- Personalize os sabores para o seu paladar – Sal e pimenta sempre fazem o truque aqui, mas você também pode temperar couve de Bruxelas com alho em pó, aromáticos frescos, ervas, suco de limão, queijo parmesão vegano e muito mais.
Como assar os couves de Bruxelas
Encontre a receita completa imprimível com medições abaixo no cartão de receita.
Apare as extremidades dos couves de Bruxelas e depois corte cada um ao meio (corte brotos maiores em quartos). Despeje -os em uma grande assadeira.
Regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Misture para revestir.
Coloque os brotos cortados de lado na assadeira para ajudá -los a permanecer macios e incentivá -los a ficar dourado e crocante do lado de fora.
Asse os couves de Bruxelas no forno até que estejam dourados no lado cortado.
Adicione o alho, misture -o com os brotos e continue assando por mais 5 minutos. Prove e adicione sal extra, conforme necessário.
Sirva os couves de Bruxelas assadas quentes como são ou regue com vinagre balsâmico de alta qualidade. Aproveitar!
Mais maneiras de enfeitar seus couves de Bruxelas: Troque o balsâmico por uma garoa de xarope de bordo, óleo de pimenta, ervas frescas (cebolinha, salsa, tomilho etc.), suco de limão, bacon vegano desintegrado, parmesão vegano ralado ou nozes picadas.
Perguntas frequentes
Você pode, mas eles podem não se tornar tão dourados, saborosos ou macios. Tente substituir o óleo por uma quantidade igual de vinagre balsâmico ou caldo de legumes e mantenha um olho de perto no forno para garantir que eles não queimem. Eu também consideraria reduzir o calor para 400ºF e assá -los por mais tempo, se necessário.
Claro! Descreva os brotos congelados, seque -os com toalhas de papel e jogue -os no óleo e nos temperos antes de assar.
Experimente a minha fritadeira de ar, se você preferir cozinhar couve de Bruxelas na fritadeira.
Adicione metade de uma chalota finamente picada quando adicionar o alho para obter um sabor extra. Ou, se você tiver mais vegetais para usar, use uma proporção de 1: 1 de couve de Bruxelas e abóbora em cubos, couve -flor, cenoura, batata -doce, batata branca ou pastinagas.
O restante dos couves balsâmicas assadas de Bruxelas ficará por 3 a 4 dias na geladeira ou até 3 meses no freezer. Reaqueça as sobras no forno ou na fritadeira para torná -las crocantes novamente.
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Pré -aqueça o forno a 425 graus F.
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Apare o fundo dos couves de Bruxelas e depois corte ao meio. Adicione a uma grande assadeira com aro.
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Regue o azeite sobre os brotos e polvilhe com sal e vários tremores de pimenta preta moída fresca. Misture bem na panela para revesti -los no óleo.
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Coloque cada broto cortado para baixo para ajudá -los a ficar macio por dentro e obter uma bela crocante dourada do lado de fora.
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Asse no forno por 15 minutos, até dourar no lado cortado. Adicione o alho, misture rapidamente e volte ao forno por 5 minutos. Retire do forno e prove; Adicione sal e pimenta adicional conforme desejado.
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Opcional – Misture com algumas colheres de sopa de vinagre balsâmico de alta qualidade antes de servir.
- Couve de Bruxelas congelados: Você pode usar congelado, se necessário, simplesmente descongele -os e seque com uma toalha de papel antes de jogar com o molho e a torrefação.
- Os couves de Bruxelas assadas ficarão na geladeira por 3-4 dias. Misture brotos frios em saladas ou aqueça-os em uma fritadeira ou forno por 5 a 10 minutos, até ficar crocante novamente.
- Você pode deixar de fora o alho se não quiser para couves de Bruxelas assadas simples, mas deliciosas. Parmesão desfiado (eu uso parmesão sem laticínios Violife) também é uma boa adição, adicionada ao alho durante os últimos minutos de cozimento.
Calorias: 103KCAL | Carboidratos: 9g | Proteína: 3g | Gordo: 7g | Gordura saturada: 1g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 5g | Sódio: 214mg | Potássio: 310mg | Fibra: 3g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 570Iu | Vitamina C: 65mg | Cálcio: 38mg | Ferro: 1mg
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